Carlos César enfatizou a importância da ilha de S. Jorge no contexto económico dos Açores no momento em que visitava as vultuosas obras de ampliação e remodelação das cooperativas Finisterra, Lourais e Uniqueijo, três importantes pólos da produção de lacticínios da ilha. Para o presidente do PS/Açores, a agricultura é um dos eixos fundamentais do nosso desenvolvimento, e a ilha de S. Jorge, com a sua capacidade produtiva no domínio agro-pecuário, e em especial do queijo, tem, portanto, um papel central no processo de crescimento da nossa região. "Quando nós entrámos para o Governo havia aqui uma situação calamitosa, do ponto de vista cooperativo e do ponto de vista industrial. Conseguimos que os lavradores passassem a receber o rendimento do seu trabalho, que não recebiam antes; estamos numa fase de conclusão do processo de saneamento das nossas cooperativas; e estamos a remodelar todo o tecido industrial, com a construção, já concluída, da Cooperativa dos Lourais, das unidades de lacticínios da Uniqueijo e da Finisterra, que estão, também em fase de conclusão, num investimento de 21 milhões de euros, que o Governo está a apoiar", prosseguiu Carlos César. Frisando que, por via dessas políticas governamentais, se está a ganhar a batalha da qualidade e da produção, o líder do PS/Açores afirmou que "agora, esta legislatura vai ser muito concentrada no "marketing", na promoção externa, na valorização dos produtos, porque, agora, é colocar o queijo de S. Jorge de qualidade em todos os lugares, para que as pessoas ganhem dinheiro com a sua venda, com a sua comercialização". A concluir as suas declarações aos jornalistas, Carlos César vincou que o tempo em que ninguém recebia o dinheiro daquilo que produzia já acabou, o que foi uma grande vitória do Governo do Partido Socialista. "O que nós queremos é que as pessoas tenham mesmo rendimento, tenham mesmo riqueza resultante do seu trabalho", disse. Ouvir declaração do Presidente Carlos César